Δίαιτα παντζάρι
0
1797
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
61,7 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
170 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7 γρ.
Λίπη *
2,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
3,9 γρ.
Σχεδόν κάθε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για διαιτητική, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου λόγω της ποσότητας των χρησιμοποιούμενων συστατικών ή της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε ένα διαιτητικό κρύο παντζάρι σε κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, βράστε, αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό που προκύπτει. Μαγειρεύουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Cύξτε το τελικό φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόψτε. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Cύξτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου και ξεφλουδίστε τα.
Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα αγγούρια, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη μαζί με αυγά κοτόπουλου. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα άνηθο κάτω από το νερό και στεγνώστε, ψιλοκόψτε. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε κεφίρ χαμηλών λιπαρών και προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
Καλή όρεξη!