Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Παντζάρια στο κεφίρ

Παντζάρια στο κεφίρ

0
1287
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 74,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,3 γρ.
Λίπη * 5 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Παντζάρια στο κεφίρ
Περιεχόμενο

Με προμαγειρεμένα τεύτλα στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα αυτήν την ελαφριά και δροσιστική σούπα. Ικανοποιεί καλά την πείνα και είναι κατάλληλο για άτομα που χρειάζονται δίαιτα. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαγειρέψετε παντζάρια χωρίς να προσθέσετε κρέας και σε λιπαρό κεφίρ, μόνο το κεφίρ πρέπει να αραιωθεί με νερό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεφλουδίστε τα προ-βρασμένα παντζάρια και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Μεταφέρετε τα παντζάρια σε μια κατσαρόλα με παντζάρια.
βήμα 2 απο 8
Ξεπλύνετε καλά το ραπανάκι, αφαιρέστε τις άκρες και κόψτε το σε μικρά κομμάτια ελεύθερης μορφής.
βήμα 3 απο 8
Πλένουμε τα φρέσκα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα ραπανάκια και τα αγγούρια σε μια κατσαρόλα με τα παντζάρια.
βήμα 4 απο 8
Ξεφλουδίστε τα αυγά από το κέλυφος και κόψτε τα σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους σας αρέσει.
βήμα 5 απο 8
Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα με τρεχούμενο νερό, σκουπίστε με μια πετσέτα και ψιλοκόψτε. Πολτοποιήστε λίγο τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, πασπαλίστε με αλάτι για να μην είναι σκληρά στη σούπα.
βήμα 6 απο 8
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και τα αυγά σε μια κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι.
βήμα 7 απο 8
Στη συνέχεια, βάλτε ξινή κρέμα στα λαχανικά, ρίξτε κρύο κεφίρ και ανακατέψτε ξανά το παντζάρι. Στη συνέχεια, αραιώστε τη σούπα με αφρώδες νερό ή σκέτο νερό, προσθέστε αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, ανακατέψτε και πάρτε ένα δείγμα. Βάζουμε την κατσαρόλα με παντζάρια στο ψυγείο για 1 ώρα.
βήμα 8 απο 8
Ρίξτε το παγωμένο παντζάρι σε μερίδες και σερβίρετε βραστές πατάτες με αυτό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *