Παντζάρια με κεφτεδάκια

615

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 143 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5 γρ.

Λίπη * 3,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 28,9 γρ.

Περιεχόμενο

Εάν το παντζάρι είναι το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας, αλλά η παραδοσιακή προετοιμασία αυτού του πιάτου έχει γίνει βαρετή, δοκιμάστε να φτιάξετε παντζάρια με κεφτεδάκια. Αυτή η σούπα θα λάμψει για το νοικοκυριό σας με νέα χρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά. Το παντζάρι με κεφτεδάκια είναι απλό και γρήγορο στην προετοιμασία και αποδεικνύεται πλούσιο, νόστιμο και αρωματικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Προθερμάνετε ένα τηγάνι, τηγανίστε το μοσχαρίσιο κρέας σε αυτό με την προσθήκη ελαιολάδου.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Προσθέστε το μισό κρεμμύδι στον κιμά, ανακατέψτε. Στείλτε στο τηγάνι πάπρικα, κύμινο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ενώ ανακατεύετε, τηγανίζετε τον κιμά με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσει στο κρέας.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το αλάτι. Σταδιακά ρίξτε στο σιμιγδάλι την ποσότητα νερού που απαιτείται για να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Λιπάνετε τα χέρια σας με ελαιόλαδο, τσιμπήστε κομμάτια από τη ζύμη, σχηματίστε κέικ. Βάλτε λίγο κιμά με κρεμμύδια στις τορτίγιες, τσιμπήστε τις άκρες κάθε τορτίγιας, σχηματίστε μπάλες κεφτεδάκια.

Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το υπόλοιπο μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε κύμινο, πάπρικα και κανέλα, τηγανίστε τα όλα μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε.

Ξεφλουδίστε τα παντζάρια, κομμένα σε λωρίδες. Στείλτε τα παντζάρια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη εκεί, ανακατέψτε τα πάντα. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό εκεί, ανακατέψτε.

Αφήστε το παντζάρι να βράσει, μειώστε τη φωτιά. Βάλτε έτοιμα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.

Ρίξτε το τελικό παντζάρι σε μερίδες. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα αν θέλετε, προσθέστε ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Παρόμοιες συνταγές

Παντζάρια σε ζωμό κοτόπουλου

Ζεστό παντζάρι με αυγό

Παντζάρια σε ζωμό κρέατος

Παντζάρια με κορυφές

Άπαχο παντζάρι

Ζεστό παντζάρι με κρέας

Παντζάρια όπως στη συνταγή του κήπου

Παντζάρια χωρίς λάχανο

Ζεστό παντζάρι με κοτόπουλο

Χορτοφαγικό παντζάρι

Παντζάρια με χοιρινό

Παντζάρια με λάχανο

Αφήστε ένα σχόλιο