Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Παντζάρια με λάχανο

Παντζάρια με λάχανο

0
1277
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 52 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,7 γρ.
Λίπη * 1,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 9,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Παντζάρια με λάχανο
Περιεχόμενο

Μπορείτε να βρείτε διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα φωτεινού και αρωματικού παντζαριού. Θέλω να προτείνω μια ασυνήθιστη συνταγή για παντζάρια με ξινολάχανο. Θα δώσει στο παντζάρι μια αξέχαστη ενδιαφέρουσα γεύση και ιδιαίτερο άρωμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ρίξτε περίπου τρία λίτρα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, στρώνουμε τις πατάτες σε φέτες.
βήμα 2 απο 8
Όσο βράζουν οι πατάτες, πλένετε τα παντζάρια και τα καρότα και τα ξεφλουδίζετε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε σε μικρούς κύβους ή, χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
βήμα 3 απο 8
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, μειώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
βήμα 4 απο 8
Προσθέστε πάστα ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες στον δικό σας χυμό. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7-10 λεπτά.
βήμα 5 απο 8
Βάζουμε το ντρέσινγκ σε μια κατσαρόλα με τις πατάτες, ανακατεύουμε καλά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι για γεύση, προσθέτουμε λίγα φύλλα δάφνης, αφού το ρίξουμε βραστό νερό.
βήμα 6 απο 8
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το λάχανο τουρσί. Ανακατεύουμε το παντζάρι.
βήμα 7 απο 8
Προσθέστε αποξηραμένο μαϊντανό ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο βότανο για γεύση. Ξαναβράζουμε.
βήμα 8 απο 8
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το πρώτο πιάτο να βράσει κάτω από το καπάκι για περίπου 10-15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό παντζάρι στο τραπέζι σε μερίδες με ξινή κρέμα και μαύρο ψωμί, τριμμένο με σκόρδο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *