Παντζάρια με κρέας κρύο
0
1452
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
89,6 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,3 γρ.
Λίπη *
4,7 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,9 γρ.
Το κρύο παντζάρι είναι δημοφιλές μαζί με παγωμένο παντζάρι, okroshka ή κρύο μπορντό. Η κρύα σούπα είναι διαδεδομένη σε όλη την πρώην Σοβιετική Ένωση. Το παντζάρι μπορεί να είναι είτε κρύο είτε ζεστό. Αυτό το πιάτο σερβίρεται παγωμένο με πατάτες και κρέας για κορεσμό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάστε φαγητό για κρύο παντζάρι. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου και τις πατάτες εκ των προτέρων. Πλύνετε και στεγνώστε καλά αγγούρια και βότανα. Πλένουμε τα παντζάρια και βάζουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, σκεπάζουμε με κρύο νερό, αφήνουμε να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε. Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα. Or αγοράστε ήδη βραστά παντζάρια, όπως έκανα.
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κρυώνουμε και το ψιλοκόβουμε. Κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι. Τρίβουμε αγγούρια σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά κοτόπουλου και ψιλοκόψτε. Ανοίξτε τη συσκευασία των τεύτλων και ξεφλουδίστε, εάν είναι απαραίτητο, τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρέψετε το παντζάρι. Ξαναγεμίστε με πόσιμο νερό.
Καλή όρεξη!