Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Παντζάρια με ξύδι

0
5635
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 2 ώρες
Πρωτεΐνες * 3,1 γρ.
Λίπη * 4,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 17,3 γρ
Παντζάρια με ξύδι

Το παντζάρι είναι το αγαπημένο πιάτο πολλών. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του. Σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή απαιτεί τη χρήση ξιδιού. Μια τέτοια σούπα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας προϊόντα που είναι πάντα στο χέρι. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα χορταστικό και νόστιμο παντζάρι τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα παντζάρια σε μικρούς κύβους.
βήμα 2 απο 9
Βάζουμε νερό σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι στο νερό, ρίξτε το ξύδι. Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και στέλνουμε τα παντζάρια σε αυτό. Μετά από αυτό, βάλτε την κατσαρόλα με τα παντζάρια στη φωτιά, βράστε και βράστε για μερικά λεπτά.
βήμα 3 απο 9
Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε μέρος του ζωμού τεύτλων από το τηγάνι, έτσι ώστε οι κύβοι τεύτλων να παραμείνουν πλήρως καλυμμένοι με νερό. Αφήστε στην άκρη το στραγγισμένο ζεστό ζωμό, μην το ρίξετε έξω.
βήμα 4 απο 9
Βάζουμε την κατσαρόλα με τα παντζάρια στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν τα παντζάρια βράσουν, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, συμπληρώστε τον ζωμό τεύτλων που είχε στραγγίσει προηγουμένως. Cύξτε το μείγμα και μετά βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει ο ζωμός.
βήμα 5 απο 9
Όσο η βάση των παντζαριών κρυώνει, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Πλένουμε τα αγγούρια και τα ραπανάκια, κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρές λωρίδες.
βήμα 6 απο 9
Κόβουμε τρία αυγά στη μέση και αφήνουμε να σερβίρουμε. Κόβουμε τις πατάτες και τα υπόλοιπα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.
βήμα 7 απο 9
Ο άνηθος και τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να πλυθούν καλά και να τεμαχιστούν.
βήμα 8 απο 9
Ανακατέψτε τα κομμένα αγγούρια, τα ραπανάκια, τις πατάτες, τα αυγά και τα μυρωδικά. Βάζουμε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο για ψύξη. Όταν το μείγμα ζωμού και λαχανικών κρυώσει, αρχίζουμε να πλάθουμε το πιάτο.
βήμα 9 απο 9
Ρίξτε το ζωμό τεύτλων σε ένα πιάτο, προσθέστε ένα μείγμα λαχανικών, αυγών και βοτάνων. Προσθέστε ξινή κρέμα και μισό αυγό. Μια δροσιστική και πεντανόστιμη σούπα παντζαριού είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *