Ωμή adjika με χρένο και βότανα
0
998
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
68,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
5,9 γρ.
Οι λάτρεις των καυτερών σαλτσών σίγουρα θα εκτιμήσουν τη συνταγή που θέλω να μοιραστώ μαζί σας. Το Adjika αποδεικνύεται πολύ πικάντικο και αρκετά αρωματικό. Το πικάντικο καρύκευμα ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας και ψάρι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τη ρίζα του χρένου και, στη συνέχεια, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε το για λίγο. Ξεφλουδίστε τη ρίζα χρένου με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε το σε κομμάτια για να το κόψετε πιο εύκολα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Περάστε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά μέσα από ένα μύλο κρέατος.
Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό. Βάλτε το προετοιμασμένο adjika με χρένο και βότανα σε αποστειρωμένα βάζα. Βιδώστε με αποστειρωμένα καλύμματα. Γυρίστε τα βάζα με πικάντικο adjika ανάποδα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ωμό adjika στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!