Ζύμη τατάρ για μαντί
0
678
Κουζίνα
ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
191,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
9 γρ.
Λίπη *
4,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
27,1 γρ.
Τα παραδοσιακά τατάρ μαντί παρασκευάζονται με ψιλοκομμένο κρέας, κρεμμύδια και τριμμένη πατάτα - είναι απίστευτα ζουμερό και νόστιμο. Η ζύμη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο εδώ. Πρέπει να είναι ελαστικό και ισχυρό για να συγκρατεί το υγρό γέμισμα και να μην σέρνεται. Προσφέρουμε μια συνταγή για μια τέτοια δοκιμή. Είναι αρκετά σκληρό, γι 'αυτό συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή πλανητικό μίξερ για να το αναμίξετε - εξοικονομήστε ενέργεια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε το μπολ στο μίξερ για ζύμωμα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα γάντζο σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ληφθεί μια τελική ζύμη. Εάν ζυμώνετε με το χέρι, τότε αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα πάντα μαζί με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, μέχρι να σχηματιστούν τα κομμάτια της ζύμης. Στη συνέχεια, απλώνουμε τη μάζα στην επιφάνεια εργασίας και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί ένα μόνο κομμάτι.
Καλή όρεξη!