Ζεστή σαλάτα με γαρίδες και ρόκα
0
601
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
83,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
11,1 γρ.
Λίπη *
9,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
2,3 γρ.
Εάν δεν ξέρετε πώς να προετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα μια σαλάτα, θα μοιραστώ μαζί σας μια ενδιαφέρουσα συνταγή με μεγάλη χαρά. Φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε και δεν θα το μετανιώσετε! Μια ζεστή σαλάτα με γαρίδες και ρόκα μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τις πιπεριές τσίλι κάτω από το νερό, τον πυρήνα με τους σπόρους και κόψτε τους σε ροδέλες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε κατά μήκος και αφαιρέστε τον πυρήνα. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι πάνω από τη φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Προσθέστε το τσίλι και το σκόρδο, τηγανίστε για μερικά λεπτά μέχρι να μυρίσει το λάδι και στη συνέχεια αφαιρέστε από το τηγάνι.
Στη συνέχεια γυρίστε από την άλλη πλευρά και τηγανίστε. Πλύνετε τα ντοματίνια σε δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα σε μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση. Πλύνετε τη ρόκα καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία.
Βάζουμε την προετοιμασμένη ρόκα σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος και μετά τα μισά ντοματίνια. Βάλτε τις τελειωμένες γαρίδες πάνω από τη σαλάτα, ρίξτε το λάδι στο οποίο τηγανίστηκαν, προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε βαλσαμικό ξύδι για γεύση. Κόψτε την παρμεζάνα σε λεπτές φέτες και διακοσμήστε τη σαλάτα.
Καλή όρεξη!