Terpug στη σχάρα στη σχάρα
0
6164
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
102 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
17,8 γρ
Λίπη *
3,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
γρ.
Το κουκούτσι έχει πολλούς γνώστες, και για καλό λόγο. Κρυμμένο κάτω από τις σκληρές ζυγαριές είναι ένα πολύ τρυφερό, γλυκό κρέας πλούσιο σε χρήσιμα μικροστοιχεία και πολύτιμα λιπαρά. Το Terpug είναι ιδανικό για κάπνισμα, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε με λιγότερο ενοχλητικό τρόπο, χωρίς ωστόσο να χάνετε γεύση. Ας μαγειρέψουμε τα ψάρια ακριβώς στη σχάρα. Πριν από αυτό, θα προετοιμάσουμε προσεκτικά τα σφάγια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μετά το αλάτισμα, αφαιρούμε το ψάρι από το αλατούχο διάλυμα, το στεγνώνουμε μέσα και έξω. Ετοιμάζουμε μια σχάρα με χόβολη. Δεν επιτρέπουμε ανοιχτή φλόγα. Βάζουμε το greenling στη σχάρα και ψήνουμε με κάρβουνα για περίπου είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά συνολικά. Μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε τα ψάρια κατά το μαγείρεμα.
Καλή όρεξη!