Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη χωρίς μαγιά σε νερό για τηγάνισμα πίτας σε τηγάνι

Ζύμη χωρίς μαγιά σε νερό για τηγάνισμα πίτας σε τηγάνι

1815

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 155,9 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,1 γρ.

Λίπη * 10,4 γρ

Υδατάνθρακες* 47,4 γρ

Ζύμη χωρίς μαγιά σε νερό για τηγάνισμα πίτας σε τηγάνι

Περιεχόμενο

Αν σας αρέσουν τα μπιφτέκια με ένα λεπτό στρώμα ζύμης και δεν θέλετε να μπλέξετε με μαγιά, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Θα χρησιμοποιήσουμε ελάχιστα συστατικά, το κύριο από τα οποία είναι βραστό νερό. Ναι, ναι - μόνο βραστό νερό.

Συστατικά

Φυτικό λάδι 125 ml. Βραστό νερό 125 ml. Αλεύρι σίτου 400 γρ. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Αλας 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, μετράμε όλα τα υλικά ώστε να μην χάνουμε χρόνο κατά την προετοιμασία της ζύμης.

Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε ηλιέλαιο και βραστό νερό σε ένα βαθύ μπολ. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Μέχρι να κρυώσει το μείγμα των υγρών προϊόντων, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ σε αυτό. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε με ένα σύρμα, αφού το νερό είναι ακόμα ζεστό.

Όταν η ζύμη κρυώσει λίγο και αρχίσει να μαζεύεται σε ένα κομμάτι, βάλτε την σε μια πλάκα ή τραπέζι και ζυμώστε τη με τα χέρια σας. Εάν έχετε ένα μίξερ με ένα εξάρτημα γάντζου, τότε ολόκληρη η διαδικασία ανάμιξης μπορεί να πραγματοποιηθεί σε αυτό.

Αυτό είναι το είδος της ζύμης που πρέπει να πάρουμε. Το τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και το στέλνουμε να «περπατήσει» για 20-25 λεπτά.

Αυτό είναι όλο. Η ζύμη μας είναι έτοιμη. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να το τυλίγετε και να σχηματίζετε τις πίτες. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι αυτή η ζύμη είναι πολύ ελαστική και τυλίγεται σε λεπτά στρώματα. Καλή όρεξη!