Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Belyashi, πίτες με κρέας
  3. ➠ Belyashi με κρέας
  4. ➠ Ξινή ζύμη γάλακτος για λευκά

Ξινή ζύμη γάλακτος για λευκά

0
1231
Κουζίνα Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 123,5 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,3 γρ.
Λίπη * 7,8 γρ
Υδατάνθρακες* 18,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ξινή ζύμη γάλακτος για λευκά
Περιεχόμενο

Προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια υπέροχη τρυφερή ζύμη για λευκά σε ξινόγαλα. Τα γλυκά που μαγειρεύονται με ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα. Φροντίστε να προετοιμαστείτε και δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 18
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή των λευκών. Πλύνετε καλά το κρέας, στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε. Ο κιμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτοιμος.
βήμα 2 απο τα 18
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Chopιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια. Αυτό θα κάνει τη γέμιση πιο ζουμερό.
βήμα 3 απο τα 18
Τοποθετήστε σε ένα βαθύ δοχείο.
βήμα 4 απο τα 18
Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση με τα χέρια σας.
βήμα 5 απο τα 18
Σφίξτε το μπολ με τη γέμιση με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
βήμα 6 απο τα 18
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη ζύμη. Προσθέστε μαγειρική σόδα σε ένα μπολ με ξινόγαλα και ανακατέψτε μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική αντίδραση αφρισμού.
βήμα 7 απο τα 18
Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου.
βήμα 8 απο τα 18
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα είναι κολλώδες στην αρχή, αλλά θα έπρεπε να είναι.
βήμα 9 απο τα 18
Ρίξτε φυτικό έλαιο στην προκύπτουσα κολλώδη μάζα.
βήμα 10 απο τα 18
Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί για λίγο.
βήμα 11 απο τα 18
Χωρίζουμε την υπόλοιπη ζύμη σε μικρά ίσα μέρη.
βήμα 12 απο τα 18
Τυλίξτε κάθε μέρος σε κύκλο ή τεντώστε το με τα χέρια σας, σημειώστε τη ζουμερή γέμιση κρέατος στο κέντρο.
βήμα 13 απο τα 18
Σφραγίστε τις άκρες έτσι ώστε οι χυμοί που απελευθερώνονται κατά το τηγάνισμα να μην ρέουν έξω.
βήμα 14 απο τα 18
Έτσι, τυφλώστε όλα τα λευκά, αφήστε τη ραφή κάτω.
βήμα 15 απο τα 18
Βάζουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε καλά, στη συνέχεια προσθέτουμε αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε τη ραφή των λευκών προς τα κάτω.
βήμα 16 απο τα 18
Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να αποκτήσει μια υπέροχη χρυσοκάστανη κρούστα.
βήμα 17 απο τα 18
Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
βήμα 18 απο τα 18
Σερβίρετε νόστιμα λευκά μαγειρεμένα σε ξινόγαλα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *