Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Αλευρώστε τη ζύμη
➠ Ζύμη για λευκά με ξηρή μαγιά στο γάλα

Ζύμη για λευκά με ξηρή μαγιά στο γάλα

819

Κουζίνα Ταταρσκάγια

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 142,1 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6 γρ.

Λίπη * 3,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 28,8 γρ

Περιεχόμενο

Οι Belyashi αγαπιούνται από όλους. Και φυσικά, τα σπιτικά λευκά δεν μπορούν να συγκριθούν με τα αγορασμένα, είναι 100 τοις εκατό φυσικά και όχι τόσο λιπαρά.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 600 ml Ξηρή μαγιά 17 γρ. Αυγό 1 Η / Υ. Αλας 2 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 2,5 κουταλιές της σούπας Μπέικιν πάουντερ 1 πακέτο Ξεφλουδισμένο αλεύρι σίκαλης 1 κιλό

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεστάνετε το γάλα στους 33 βαθμούς, αραιώστε τη ξηρή μαγιά σε αυτό. Προσθέστε ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου κοσκινισμένο. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 10 λεπτά για να αρχίσει να λειτουργεί η μαγιά.

Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.

Προσθέστε ένα αβγό κοτόπουλου στο αλεύρι.

Αφού η ζύμη είναι κατάλληλη, προσθέστε την στο αλεύρι και ανακατέψτε. Λιπάνετε το τραπέζι με φυτικό λάδι, βάλτε τη ζύμη και συνεχίστε το ζύμωμα με τα χέρια σας. Όταν η ζύμη δεν σπάσει κατά το τέντωμα, μπορείτε να σταματήσετε να τη ζυμώνετε.