Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
➠ Ζύμη για ζύμες χωρίς μαγιά

Ζύμη για ζύμες χωρίς μαγιά

1966

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 317,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 15,1 γρ.

Λίπη * 14,2 γρ

Υδατάνθρακες* 55,7 γρ

Περιεχόμενο

Πεντανόστιμη, αέρινη ζύμη για ζύμες μπορεί να γίνει χωρίς να χρησιμοποιηθεί μαγιά. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε λίγη βότκα σε αυτό, η οποία θα κάνει το ορεκτικό ρόδινο και τραγανό. Και τα αυγά και το βούτυρο στη συνταγή θα της προσθέσουν κορεσμό. Δεν υπάρχει καλύτερο γεύμα για σνακ!

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 400 st. Νερό 300 ml Αυγό 1 Η / Υ. Αλας 0,5 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1 πρέζα Φυτικό λάδι 2 κ.σ Βότκα 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με ένα σουρωτήρι. Αυτό είναι απαραίτητο για να κορεστεί με αέρα και να γίνει η ζύμη πιο αέρινη και τραγανή.

Τώρα βάζουμε το νερό στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Συνδυάζουμε νερό, αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σχηματίζουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα και στη συνέχεια, όταν γίνει αρκετά πλαστική, την απλώνουμε στο τραπέζι και τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 5-7 λεπτά, επιτυγχάνουμε μια ελαστική μάζα.