Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
➠ Ζύμη για ζύμες σε βραστό νερό με αυγό και φυτικό λάδι

Ζύμη για ζύμες σε βραστό νερό με αυγό και φυτικό λάδι

2985

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 266,7 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 15,1 γρ.

Λίπη * 14,2 γρ

Υδατάνθρακες* 30,6 γρ.

Ζύμη για ζύμες σε βραστό νερό με αυγό και φυτικό λάδι

Περιεχόμενο

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές και πιο οικονομικές επιλογές για ζύμες ζυμαρικών που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Η ζύμη αποδεικνύεται πυκνή και ελαστική, με λεπτή κύλιση και μοντελοποίηση δεν σπάει.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 300 γρ. Νερό 150 ml. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 1 Η / Υ. Αλας 0,5 κουτ Βότκα 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε αλάτι, νερό, φυτικό έλαιο, βάλτε το σε μέτρια φωτιά και βράστε.

Όταν βράσει το μείγμα στην κατσαρόλα, σβήστε τη φωτιά. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να γίνει λείο. Αφήνουμε για 10-15 λεπτά να κρυώσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό, βότκα και ανακατέψτε.

Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.

Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα κομμάτι ελαστικής ζύμης, θα το καλύψετε με μια πετσέτα και θα το αφήσετε για 40-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση.