Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
➠ Ζύμη για ζυμαρικά με ξύδι

Ζύμη για ζυμαρικά με ξύδι

1482

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 358,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 13,5 γρ

Λίπη * 13,8 γρ

Υδατάνθρακες* 110,6 γρ

Περιεχόμενο

Η ελαστική ζύμη υψηλής ποιότητας είναι η βάση των νόστιμων και αρωματικών ζυμαρικών! Αποδεικνύεται ότι είναι ιδιαίτερα ορεκτικό με ξύδι. Πλούσιο, τραγανό - μια πραγματική απόλαυση! Το καλύτερο σνακ για όλη την οικογένεια!

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 600 γρ. Νερό 250 γρ Αλας 1 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε ελαφρώς το νερό, προσθέτουμε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ξύδι σε αυτό.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, αφαιρώντας το από μεγάλους σβώλους. Γεμίστε το αλεύρι με νερό και ανακατέψτε γρήγορα έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής.

Όταν η ζύμη είναι πηχτή, προσθέστε το φυτικό έλαιο και συνεχίστε να το ζυμώνετε με τα χέρια σας. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι. Αυτό θα εμποδίσει τη ζύμη να κολλήσει.