Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
  4. ➠ Ζύμη για ζυμαρικά με βότκα και βραστό νερό

Ζύμη για ζυμαρικά με βότκα και βραστό νερό

0
3778
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 369,5 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 17,4 γρ
Λίπη * 22,8 γρ
Υδατάνθρακες* 56,6 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη για ζυμαρικά με βότκα και βραστό νερό
Περιεχόμενο

Το κύριο καθήκον που αντιμετωπίζει η οικοδέσποινα κατά την προετοιμασία της ζύμης για ζύμες, δεν πρέπει να είναι καουτσούκ. Θα σας πούμε πώς να ζυμώσετε μια ελαστική, αλλά ταυτόχρονα πυκνή ζύμη, η οποία θα διατηρήσει τέλεια το σχήμα της και δεν θα σκάσει κατά το τηγάνισμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Χρειάζεστε μόνο τον κρόκο για τη ζύμη, οπότε το πρώτο βήμα είναι να σπάσετε το αυγό και να διαχωρίσετε το ασπράδι από τον κρόκο.
βήμα 2 απο τα 7
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε 300-350 γραμμάρια σε ένα μπολ.
βήμα 3 απο τα 7
Βράζουμε ένα μείγμα νερού, αλατιού, ζάχαρης και φυτικού ελαίου.
βήμα 4 απο τα 7
Ρίξτε βραστό νερό στο αλεύρι και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη, καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Στη συνέχεια, προσθέστε κίτρινο και βότκα, ανακατέψτε.
βήμα 6 απο τα 7
Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατέψτε και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Κάντε το μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ξεκολλάει εύκολα από τα χέρια σας.
βήμα 7 απο τα 7
Αφήνουμε τη ζυμωμένη ζύμη για 30-40 λεπτά και μετά αρχίζουμε να φτιάχνουμε τις πάστες. Επίσης, αυτή η ζύμη μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *