Σπίτι
➠ Κρεατόπιτες
➠ Κουρνίκ
➠ Κλασική ζύμη κοτόπουλου με ξινή κρέμα

Κλασική ζύμη κοτόπουλου με ξινή κρέμα

2262

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 231,6 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,7 γρ

Λίπη * 20 γρ.

Υδατάνθρακες* 17 γρ.

Περιεχόμενο

Οι λάτρεις του ψησίματος σας συμβουλεύουν να μαγειρέψετε ένα ορεκτικό κοτόπουλο. Για το κοτόπουλο, χρησιμοποιώ την κλασική ζύμη ξινή κρέμα. Τα γλυκά που παρασκευάζονται στην κλασική ζύμη χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα παρασκευάζονται με μια εύθρυπτη, τρυφερή ζύμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα μαργαρίνης και λιώστε σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.

Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγειρικής σόδας και αλατιού.

Ανακατέψτε καλά το μίγμα με ένα σύρμα μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική αντίδραση αφρισμού. Στη συνέχεια, ρίξτε λιωμένη μαργαρίνη, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε διάφορα βήματα.

Ζυμώνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη, καλύπτουμε με μεμβράνη ή καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20-25 λεπτά.

Πλύνετε καλά τους μηρούς κοτόπουλου, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, στη συνέχεια διαχωρίστε τη σάρκα από τα κόκαλα και το δέρμα και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεφλουδίστε καλά τις πατάτες με έναν αποφλοιωτή και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Αλατοπιπερώνουμε.