Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζύμη για μαντί σε βραστό νερό με βούτυρο

Ζύμη για μαντί σε βραστό νερό με βούτυρο

0
1143
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 158,4 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 9,4 γρ.
Λίπη * 8,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 28,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη για μαντί σε βραστό νερό με βούτυρο
Περιεχόμενο

Μια άλλη έκδοση της ζύμης για μαντί, μαγειρεμένη σε βραστό νερό με την προσθήκη βουτύρου και αυγών. Η ζύμη ζυμώνεται γρήγορα, αλλά απαιτεί «ξεκούραση» μετά το ζύμωμα. Συνιστάται να αφήσετε τη ζύμη να σταθεί για τουλάχιστον μία ώρα πριν την κοπή σε μαντί - θα γίνει πιο ελαστική, ανθεκτική, θα είναι πιο εύκολο να την τυλίξετε και επίσης θα υπάρχει μικρότερος κίνδυνος ζημιάς κατά το μαγείρεμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα βραστό νερό σε ένα ογκομετρικό μπολ. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
βήμα 2 απο 5
Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα άοσμο φυτικό έλαιο.
βήμα 3 απο 5
Σπάμε τα αυγά και ανακινούμε αμέσως καλά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε έτσι ώστε τα αυγά να πάρουν ομοιόμορφο σχήμα χωρίς να παρασκευαστούν.
βήμα 4 απο 5
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου πάνω από το υγρό μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Όταν είναι ήδη δύσκολο να ανακατευτεί με ένα κουτάλι, απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα στο τραπέζι και τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας έτσι ώστε να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης, η οποία απορρόφησε τελείως το αλεύρι. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο.
βήμα 5 απο 5
Στη συνέχεια σχηματίζουμε ένα κουλούρι από τη ζύμη, το τυλίγουμε με μεμβράνη ή το τοποθετούμε σε μια σακούλα. Αφήστε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα. Μετά από αυτό, το τυλίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα, το κόβουμε σε κενά, τυλίγουμε τη γέμιση σε αυτά και σχηματίζουμε το μαντί, ως συνήθως.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *