Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζύμη για μαντί σε μεταλλικό νερό με φυτικό έλαιο

Ζύμη για μαντί σε μεταλλικό νερό με φυτικό έλαιο

0
404
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 213,6 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 8 γρ.
Λίπη * 8,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 65,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη για μαντί σε μεταλλικό νερό με φυτικό έλαιο
Περιεχόμενο

Το μεταλλικό νερό είναι η ιδανική υγρή βάση για σπιτική ζύμη μαντί. Προστίθεται λίγο φυτικό έλαιο σε αυτό για να γίνει η ζύμη πιο μαλακή, πιο ελαστική και να τυλιχτεί σε ένα λεπτό στρώμα. Το νερό χρησιμοποιείται μεσαίο ή έντονα ανθρακούχο, και διατηρείται παγωμένο, μόνο το μπουκάλι ανοίγει πριν ζυμώσουμε τη ζύμη έτσι ώστε να διατηρηθεί το αέριο. Η ζύμη σε μεταλλικό νερό δεν χρειάζεται μακρύ ζύμωμα και 15 λεπτά είναι αρκετά για να ξεκουραστεί.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε, στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή, όλα τα συστατικά για το ζύμωμα της ζύμης για μάντι σε μεταλλικό νερό.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίξτε αλεύρι σίτου μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε κρύο νερό σόδας σε ένα ποτήρι. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό, στη συνέχεια προσθέστε φυτικό έλαιο και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
βήμα 4 απο τα 7
Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το ανθρακούχο μείγμα σε ένα μπολ με αλεύρι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι, έτσι ώστε το αλεύρι να πάρει όλο το υγρό και η ζύμη να γίνει ένα κομμάτι.
βήμα 5 απο τα 7
Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένο τραπέζι και τελειώστε το ζύμωμα με το χέρι μέσα σε 2 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα κουλούρι, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε για 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
βήμα 6 απο τα 7
Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη θα έχει μια λεία και ελαστική υφή.
βήμα 7 απο τα 7
Η ζύμη σε μεταλλικό νερό με φυτικό έλαιο είναι έτοιμη. Μπορείτε να πλάσετε μαντί με οποιαδήποτε γέμιση.
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *