Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζύμη για μαντί σε γάλα με αυγά

Ζύμη για μαντί σε γάλα με αυγά

0
360
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 123,3 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 6,7 γρ
Λίπη * 6,8 γρ
Υδατάνθρακες* 19,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη για μαντί σε γάλα με αυγά
Περιεχόμενο

Λεπτή δυνατή ζύμη για μαντί. Το μαγειρεύουμε με βάση το γάλα και τα αυγά. Αποδεικνύεται αρκετά δροσερό, αλλά μετά από "ξεκούραση" σε θερμοκρασία δωματίου, γίνεται πιο ελαστικό και άνετο για εργασία. Μια τέτοια ζύμη είναι μια κλασική επιλογή για την παρασκευή μαντί, ζυμαρικά, ζυμαρικά. Δοκίμασέ το!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Κοσκινίστε την καθορισμένη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα ευρύ μπολ, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε, σχηματίστε μια διαφάνεια. Κάνουμε μια εμβάθυνση σε αυτό. Σπάστε το αυγό στην εσοχή.
βήμα 2 απο 6
Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο και γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε. Σταδιακά θα σχηματιστεί ένα μεγάλο ψίχουλο με πούδρα.
βήμα 3 απο 6
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά μάζα.
βήμα 4 απο 6
Στη συνέχεια, απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα στο τραπέζι και αρχίζουμε να τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας για να σχηματίσουμε μια μπάλα ζύμης. Πρέπει να γίνει ελαστικό, να μην κολλάει στα χέρια σας. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο.
βήμα 5 απο 6
Σχηματίζουμε ένα στρογγυλό κουλούρι από τη ζύμη, το βάζουμε σε ένα μπολ, το κλείνουμε με ένα καπάκι ή το σφίγγουμε με μεμβράνη για να μην στεγνώσει η επιφάνεια. Αφήστε στο τραπέζι για περίπου τριάντα έως σαράντα λεπτά για να ωριμάσουν. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε απλά να κάνετε τη γέμιση.
βήμα 6 απο 6
Μετά από αυτό, κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια, τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα. Κόβουμε σε κύκλους ή τετράγωνα, τυλίγουμε τη γέμιση μέσα τους και σχηματίζουμε το μαντί με τον συνηθισμένο τρόπο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *