Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
  4. ➠ Ζύμη ζυμαρικών από αλεύρι σίκαλης

Ζύμη ζυμαρικών από αλεύρι σίκαλης

0
2649
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 161,5 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,7 γρ
Λίπη * 4,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 22,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη ζυμαρικών από αλεύρι σίκαλης
Περιεχόμενο

Μια συνταγή για τους λάτρεις και τους λάτρεις των προϊόντων σίκαλης. Τα ζυμαρικά μοιάζουν με συνηθισμένα ζυμαρικά, αλλά η γεύση είναι διαφορετική, συγκεκριμένη. Είναι πιο δύσκολο να δουλέψετε με ζύμη από αλεύρι σίκαλης, αφού δεν τεντώνεται και σπάει γρήγορα, έτσι τυλίγεται σε μεμβράνη και ο πλάστης λιπαίνεται με λάδι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για αυτό το πιάτο.
βήμα 2 απο 8
Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίκαλης σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης.
βήμα 3 απο 8
Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
βήμα 4 απο 8
Κάντε μια κατάθλιψη στο σωρό αλευριού και ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 5 απο 8
Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ.
βήμα 6 απο 8
Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα χέρι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα πιάτο ή βάλτε το σε μια σακούλα και αφήστε το για μισή ώρα να ξεκουραστεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε κιμά για ζυμαρικά.
βήμα 7 απο 8
Χωρίστε την έτοιμη ζύμη στον πάγκο, πασπαλισμένη με αλεύρι σίκαλης σε κομμάτια και κυλήστε σε λουκάνικα. Στη συνέχεια κόψτε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια.
βήμα 8 απο 8
Τυλίξτε τη ζύμη σε μερικά κομμάτια (η ζύμη σίκαλης στεγνώνει γρήγορα και είναι δύσκολο να καλουπώσετε ζυμαρικά) μέσω μεμβράνης ή πλάστη, λαδώστε με φυτικό έλαιο. Από αρκετούς κυλιόμενους κύκλους, σμιλέψτε αμέσως ζυμαρικά.

Νόστιμα πιάτα από αλεύρι σίκαλης!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *