Ζύμη για ζυμαρικά σε κεφίρ σε μια μηχανή ψωμιού
0
550
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
113,3 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
105 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,1 γρ.
Λίπη *
6,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
17,4 γρ
Η ζύμη κεφίρ θεωρείται επάξια η πιο τρυφερή και ευάερη. Υπάρχουν ακόμη και φυσαλίδες αέρα ορατές σε αυτό, επειδή δεν είναι φραγμένο με αλεύρι. Τα ζυμαρικά από αυτό θα αποδειχθούν μαλακά και ελαφριά, τα οποία σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους, χωρίς εξαίρεση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε κεφίρ στο δοχείο της μηχανής ψωμιού. Καλύτερα να λαμβάνετε λίπος 1,5% ή 2,5%. Στην ιδανική περίπτωση, βγάλτε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να είναι ζεστό μέχρι το μαγείρεμα. Διαφορετικά, το κεφίρ πρέπει να θερμανθεί, αλλά μην το παρακάνετε με το καθεστώς θερμοκρασίας. Προσθέτουμε ένα αυγό μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε αλάτι και σόδα. Μπορείτε να τα αναμίξετε λίγο με ένα πιρούνι για να συνδυαστούν καλύτερα με την υπάρχουσα μάζα.
