Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
  4. ➠ Ζύμη για ζυμαρικά με μεταλλικό νερό

Ζύμη για ζυμαρικά με μεταλλικό νερό

0
1368
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 173,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 8,2 γρ.
Λίπη * 7,7 γρ
Υδατάνθρακες* 40,1 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη για ζυμαρικά με μεταλλικό νερό
Περιεχόμενο

Χρησιμοποιώντας μεταλλικό νερό, μπορείτε να φτιάξετε μια καθολική ζύμη όχι μόνο για ζυμαρικά, αλλά και για ζυμαρικά, μαντί και πίτες. Τυλίγεται εύκολα, δεν κολλάει στις παλάμες και στο τραπέζι και δεν απαιτεί πολύ αλεύρι κατά το ρολάρισμα. Χρησιμοποιήστε πολύ ανθρακούχο νερό για τη ζύμη, καθώς οι φυσαλίδες αερίου κάνουν τη ζύμη απαλή, ευάερη και τα ζυμαρικά θα είναι πιο νόστιμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ για ζύμωση ζύμης, προσθέστε μεταλλικό νερό, φυτικό έλαιο σε αυτό και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με ένα κουτάλι, έτσι ώστε το αλάτι και η ζάχαρη να διαλυθούν εντελώς.
βήμα 2 απο 4
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε αυτήν την υγρή βάση ζύμης μέσω κόσκινου.
βήμα 3 απο 4
Ανακατέψτε πρώτα το αλεύρι με το μεταλλικό νερό με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με το χέρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να κολλήσει στην παλάμη και στο πλάι του πιάτου. Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή και εύπλαστη.
βήμα 4 απο 4
Τυλίξτε τη ζύμη ανακατεμένη με μεταλλικό νερό σε ένα κουλούρι και αφήστε σε ένα πιάτο για 20 λεπτά να ξεκουραστεί, καλύπτοντάς την με μια πετσέτα. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά.

Καλή επιτυχία στο μαγείρεμα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *