Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ ζύμη πίτσας
  4. ➠ Ζύμη πίτσας από γάλα, αυγά και αλεύρι

Ζύμη πίτσας από γάλα, αυγά και αλεύρι

0
927
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 122,1 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες
Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.
Λίπη * 5,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 25,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη πίτσας από γάλα, αυγά και αλεύρι
Περιεχόμενο

Μια νόστιμη ζύμη πίτσας με βάση το γάλα, τα αυγά και το αλεύρι παρασκευάζεται συνήθως με δύο τρόπους: χωρίς μαγιά και με μαγιά, κατά την επιλογή της οικοδέσποινας. Σε αυτή τη συνταγή, ενθαρρύνεστε να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά. Η ποσότητα των συστατικών που καθορίζεται στη συνταγή θα κάνει 2-3 μεγάλες πίτσες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέρος της ζύμης αμέσως και βάλτε το άλλο μέρος στην κατάψυξη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, το ρίχνουμε σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε ξηρή μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μισό ποτήρι αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε αυτό το κουρκούτι (ζύμη) για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Καλύψτε τα πιάτα με μια πετσέτα.
βήμα 3 απο 8
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα διπλασιαστεί σε όγκο και θα υπάρχουν πολλές φυσαλίδες αέρα στην επιφάνειά της. Η ζύμη είναι έτοιμη.
βήμα 4 απο 8
Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτά (το ελαιόλαδο είναι καλύτερο για πίτσα) και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
βήμα 5 απο 8
Ρίξτε το έτοιμο μείγμα αυγών στη ζύμη, ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι σε μερίδες και ζυμώστε αμέσως τη ζύμη.
βήμα 6 απο 8
Μεταφέρετε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού, πασπαλισμένη με αλεύρι και τελειώστε το ζύμωμα με τα χέρια σας. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στις παλάμες και να μην είναι πολύ σφιχτή. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα κουλούρι.
βήμα 7 απο 8
Μεταφέρετε την προετοιμασμένη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα. Βάλτε το σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.
βήμα 8 απο 8
Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη θα διπλασιαστεί σε όγκο. Βάλτε το στο τραπέζι, ζαρώστε το λίγο, χωρίστε το σε μέρη και μπορείτε να ανοίξετε και να πλάσετε την πίτσα σε ένα μέρος.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *