Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ ζύμη πίτσας
➠ Ζύμη πίτσας με ξινόγαλα

Ζύμη πίτσας με ξινόγαλα

4179

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 140,6 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 5 γρ.

Λίπη * 3 γρ.

Υδατάνθρακες* 25,6 γρ

Περιεχόμενο

Η ζύμη πίτσας με βάση το ξινόγαλα ή το γιαούρτι είναι ιδιαίτερα τρυφερή. Παρασκευάζεται χωρίς μαγιά και όταν ψηθεί γίνεται μαλακό και ταυτόχρονα τραγανό. Είναι σημαντικό το γάλα να μην είναι υπεροξειδωμένο, αλλιώς θα καταστρέψει την πίτσα.

Συστατικά

Ξινό γάλα 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 3 τεμ. Αλεύρι σίτου 300 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Αλας 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεστάνετε λίγο το ξινόγαλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή κρατήστε το στο σπίτι ώστε να είναι απλά ζεστό. Ρίξτε το σε ένα μπολ ζύμωσης.

Στη συνέχεια, σπάστε τρία αυγά σε ζεστό ξινόγαλα.

Προσθέστε την ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και μαγειρικής σόδας που αναφέρεται στη συνταγή. Δεν είναι απαραίτητο να σβήσετε τη σόδα με ξύδι, θα σβήσει στο ξινόγαλα και θα κάνει τη ζύμη ευάερη.