Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ζύμη για πίτσα με ξηρή μαγιά και στιγμιαίο γάλα

0
1073
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 226,6 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 10,6 γρ.
Λίπη * 10,7 γρ
Υδατάνθρακες* 42,9 γρ
Ζύμη για πίτσα με ξηρή μαγιά και στιγμιαίο γάλα

Η γρήγορη ζύμη μαγιάς είναι εξαιρετική για την παρασκευή πίτσας. Τα ψητά είναι μαλακά, αέρινα και δεν μπαγιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να ζυμώσετε μια τέτοια ζύμη μόνοι σας, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά απλών διαδοχικών βημάτων που περιγράφονται σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Συνδυάστε μαγιά, αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ζεσταίνουμε 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος στους 35-36 βαθμούς και το ρίχνουμε στα ξηρά συστατικά, ανακατεύουμε. Καλύψτε αυτό το μείγμα με μεμβράνη και φυλάξτε το σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
βήμα 2 απο 4
Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, το ζεστό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και ένα αυγό στη ζύμη. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη με ένα πιρούνι ή σπάτουλα.
βήμα 3 απο 4
Όταν η ζύμη γίνει λεία, αρχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας. Θα σας πάρει περίπου 10-12 λεπτά.
βήμα 4 απο 4
Αφαιρέστε τη ζύμη για μια ώρα σε ζεστό μέρος, έτσι ώστε να μεγαλώσει σωστά, τότε μπορείτε να αρχίσετε να τυλίγετε το κέικ πίτσας.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *