Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ ζύμη πίτσας
➠ Στιγμιαία ζύμη πίτσας με ξηρή μαγιά

Στιγμιαία ζύμη πίτσας με ξηρή μαγιά

713

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 336,8 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,7 γρ

Λίπη * 13 γρ.

Υδατάνθρακες* 103,9 γρ.

Περιεχόμενο

Η πραγματική ιταλική πίτσα παρασκευάζεται με ζύμη μαγιάς. Και φυσικά, η γεύση της σπιτικής πίτσας δεν μπορεί να συγκριθεί με την αγορά. Επομένως, σας προτείνουμε να οπλιστείτε με αυτήν την απλή συνταγή και να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αρωματικά γλυκά.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 450 - 500 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Ξηρή μαγιά 4 γρ. Νερό 300 ml Αλας 10 γρ. Ελαιόλαδο 30 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με ξηρή μαγιά και ζάχαρη.

Ρίξτε ζεστό νερό σε ξεχωριστό μπολ και διαλύστε το αλάτι σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Ρίξτε τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ με αλεύρι, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με ένα πιρούνι ή σύρμα. Στη συνέχεια, όταν η ζύμη γίνει πολύ πηχτή, μεταφέρετέ την στο τραπέζι και συνεχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας για 10-12 λεπτά.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε την με μεμβράνη και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για 40-60 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα φουσκώσει καλά και θα είναι έτοιμη για κύλιση.

Καλή όρεξη!