Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ ζύμη πίτσας
  4. ➠ Ξηρή ζύμη πίτσας μαγιάς σε μια μηχανή ψωμιού

Ξηρή ζύμη πίτσας μαγιάς σε μηχανή ψωμιού

0
1051
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 278,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 18,5 γρ
Λίπη * 19 γρ.
Υδατάνθρακες* 71 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ξηρή ζύμη πίτσας μαγιάς σε μηχανή ψωμιού
Περιεχόμενο

Αυτή η ζύμη πίτσας είναι ιδανική: σπογγώδης, απαλή, παχουλή και τραγανή. Πρέπει να πω ότι η συνοχή της τελικής ζυμωμένης ζύμης δεν είναι σφιχτή, αλλά μάλλον ημι -μαλακή, χωρίς σχήμα, επομένως είναι κάπως άβολο να το ζυμώνετε χειροκίνητα - κολλάει στα χέρια σας. Αυτή η απόχρωση λύνεται εύκολα εάν λιπαίνετε τα χέρια σας με φυτικό έλαιο. Και όσοι είναι ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού μπορούν εύκολα και βολικά να ετοιμάσουν τη ζύμη σε αυτήν. Σε αυτή τη συνταγή, θα σταθούμε σε αυτό λεπτομερώς.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή της ζύμης. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ζεσταίνουμε το νερό σε θερμοκρασία σαράντα βαθμών. Εάν το μέλι είναι στερεό, τότε θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο σε υγρή κατάσταση.
βήμα 2 απο 8
Τοποθετήστε το εξάρτημα ζύμωσης της ζύμης στη μηχανή ψωμιού. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μπολ.
βήμα 3 απο 8
Τοποθετούμε ξηρή μαγιά σε ένα ειδικά διαμορφωμένο διαμέρισμα της μηχανής ψωμιού.
βήμα 4 απο 8
Ανακατέψτε το νερό σε ξεχωριστό δοχείο με μέλι, αλάτι και ελαιόλαδο μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε ένα μπολ με αλεύρι.
βήμα 5 απο 8
Τοποθετήστε το μπολ με τα συστατικά στη μηχανή ψωμιού. Επιλέγουμε το κατάλληλο πρόγραμμα για το ζύμωμα και το ανέβασμα της ζύμης. Ο χρόνος που έχει οριστεί αυτόματα είναι σαράντα πέντε λεπτά.
βήμα 6 απο 8
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, θα ακουστεί ένα σήμα για το τέλος του προγράμματος - βγάζουμε το μπολ με τη ζύμη που έχει ανέβει.
βήμα 7 απο 8
Η προετοιμασμένη ζύμη μπορεί να τοποθετηθεί σε μια σακούλα και να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Η μάζα αποθηκεύεται τέλεια στο κρύο, χωρίς να χάσει τις ιδιότητες της ζύμης της μαγιάς, για τέσσερις έως πέντε ημέρες.
βήμα 8 απο 8
Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε πίτσα αμέσως, τότε ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους τεσσάρων έως πέντε χιλιοστών και απλώστε την προγραμματισμένη γέμιση. Bήνουμε μια τέτοια πίτσα σε φούρνο προθερμασμένο στους 210 βαθμούς στο χαμηλότερο ή μεσαίο-χαμηλότερο επίπεδο. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου δώδεκα έως δεκαπέντε λεπτά.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *