Ζύμη πίτσας με νερό και αυγά
0
791
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
122,1 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,8 γρ
Λίπη *
6,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
29,2 γρ
Όταν έχετε περιορισμένο χρόνο ή όχι όλα τα προϊόντα για μια κλασική ιταλική πίτσα, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ζύμη χωρίς μαγιά αναμεμειγμένη με νερό και αυγά. Στη ζύμη προστίθεται μπέικιν πάουντερ ή σόδα σβησμένη με ξύδι. Αυτή η ζύμη είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Η βάση της πίτσας θα είναι λεπτή και τραγανή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε κόσκινο απευθείας στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού. Περιχύνουμε με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Συλλέξτε αλεύρι σε ένα λόφο και κάντε μια μικρή κατάθλιψη σε αυτό. Ρίξτε απαλά τη υγρή βάση ζύμης σε αυτήν την τρύπα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με το χέρι. Ανακατέψτε μέχρι να κολλήσει στην παλάμη του χεριού σας. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κουλούρι και αφήστε για 15 λεπτά για να στεγνώσει.
Κόψτε την προετοιμασμένη ζύμη σε 2-3 κομμάτια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού σας. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή ειδικό χαρτί και αλείψτε με φυτικό λάδι. Ρίξτε ένα φύλλο τυλιγμένης ζύμης σε έναν πλάστη σε ένα ταψί και μπορείτε να συλλέξετε πίτσα με οποιαδήποτε γέμιση.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!