Ζύμη πίτσας σε νερό με ξηρή μαγιά με αυγό
0
1934
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
244,6 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
11,5 γρ
Λίπη *
10,9 γρ
Υδατάνθρακες*
56,5 γρ
Η παρασκευή σπιτικής ζύμης πίτσας ζύμης είναι ένα γρήγορο. Είναι σημαντικό να έχετε μια δοκιμασμένη συνταγή και μια νοοτροπία για καλά αποτελέσματα. Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για γρήγορο ζύμωμα της ζύμης σε νερό χρησιμοποιώντας ξηρή μαγιά και αυγά. Μετά την ανύψωση, η μάζα αποδεικνύεται μαλακή και υπάκουη στην εργασία. Η ζύμη μετά το ψήσιμο έχει ισορροπημένη γεύση και ταιριάζει τόσο με τα συστατικά του κρέατος όσο και με λαχανικά ή ακόμα και θαλασσινά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ζεσταίνουμε το νερό στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, στείλτε ξηρή μαγιά, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη εκεί. Ανακατεύουμε τα πάντα μαζί με ένα σύρμα και επιτυγχάνουμε τη διάλυση όλων των σωματιδίων. Στη συνέχεια, σπάμε το αυγό στο υγρό και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Δουλεύουμε ξανά με ένα σύρμα για να πετύχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τμηματικά στο υγρό μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε πρώτα με ένα κουτάλι και σταδιακά περνάμε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Η απαιτούμενη ποσότητα αλευριού μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από αυτή που αναφέρεται στη συνταγή, καθώς εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου προϊόντος. Η τελική συνοχή της ζυμωμένης ζύμης πρέπει να είναι ελαστική, όχι σφιχτή, εύπλαστη, αλλά διατηρώντας το σχήμα της.
Καλή όρεξη!