Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη για πίτες χωρίς αυγά και γάλα

Ζύμη για πίτες χωρίς αυγά και γάλα

4852

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 332,7 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 95 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,5 γρ

Λίπη * 12,8 γρ

Υδατάνθρακες* 102,6 γρ

Περιεχόμενο

Για την παρασκευή πίτας, χρησιμοποιείται τόσο βούτυρο όσο και άπαχη ζύμη. Είναι μεγάλη μου χαρά να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για άπαχη ζύμη. Η ζύμη χωρίς τη χρήση γάλακτος και αυγών θα κάνει τα γλυκά σας απλά τέλεια σε υφή, τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ενθουσιαστούν.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 500 γρ. Φυτικό λάδι 100 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 60 γρ. Ξηρή μαγιά 7 γρ. Αλας 1 κουτ Νερό 250 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για να φτιάξετε τη ζύμη χωρίς αυγά και γάλα. Προθερμάνετε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε ζεστή κατάσταση.

Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, ξηρή μαγιά και αλάτι. Ρίξτε σε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Ζυμώνουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη, τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο.

Καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου 30-40 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετά αρκετός για να αρχίσει να λειτουργεί η μαγιά και η ζύμη να αναδύεται και να φουσκώνει καλά.

Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει αρκετά και έχει αυξηθεί σε όγκο, τη ζυμώνουμε καλά και την αφήνουμε να φουσκώσει ξανά. Φροντίστε να σκεπάσετε για να μην τυλίξει η ζύμη. Τοποθετήστε επίσης το δοχείο σε ένα ζεστό μέρος χωρίς βύθισμα.