Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη για πίτες χωρίς αυγά σε νερό με ξερή μαγιά

Ζύμη για πίτες χωρίς αυγά σε νερό με ξερή μαγιά

1805

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 332,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,5 γρ

Λίπη * 12,8 γρ

Υδατάνθρακες* 102,6 γρ

Ζύμη για πίτες χωρίς αυγά σε νερό με ξερή μαγιά

Περιεχόμενο

Η νόστιμη ζύμη για πίτες μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αυγά, και με μαγιά αποδεικνύεται ιδιαίτερα πλούσια και ορεκτική. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή, τότε η ζύμη θα αποδειχθεί υψηλής ποιότητας και ευάερη.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 500 γρ. Νερό 250 ml Ξηρή μαγιά 5 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 0,5 κουτ Αλας 0,5 κουτ Φυτικό λάδι 1,5 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε το νερό στο 35%, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και ξερή μαγιά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. (επίσης η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 35 μοίρες, διαφορετικά η μαγιά θα πεθάνει). Η ζύμη είναι έτοιμη όταν εμφανιστούν φυσαλίδες και πέσουν στην επιφάνειά της.

Τώρα προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και φυτικό λάδι στη ζύμη, ζυμώστε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης και παχύρρευστη, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας για 10 λεπτά.