Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη για πίτες σε κεφίρ σαν χνούδι σε 2 λεπτά

Ζύμη για πίτες σε κεφίρ σαν χνούδι σε 2 λεπτά

3206

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 162,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.

Λίπη * 6 γρ.

Υδατάνθρακες* 42,6 γρ.

Ζύμη για πίτες σε κεφίρ σαν χνούδι σε 2 λεπτά

Περιεχόμενο

Η ζύμη για πίτες με κεφίρ και χωρίς μαγιά προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, όπως λένε, σε 2 λεπτά. Το κεφίρ το κάνει μαλακό "like down" και εύκολο στην εργασία. Τα προϊόντα ζύμης απλώς αναμιγνύονται, μόνο η ζύμη χρειάζεται μισή ώρα για να ξεκουραστεί. Οι πλούσιες πίτες ζύμης κεφίρ παραμένουν μαλακές για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν μπαγιάζουν.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 500 γρ. Κεφίρ 350 ml Μαγειρική σόδα 1 κουτ Αλας 1 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Κεφίρ για ζύμη ή βγάλτε το από το ψυγείο εκ των προτέρων ή ζεστάνετε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα και διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό.

Κοσκινίστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας σε κόσκινο. Ρίξτε το σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Στη συνέχεια, ρίξτε τη μάζα κεφίρ στο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι.

Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο στη ζύμη και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με το ίδιο κουτάλι.

Όταν η ζύμη έχει πάρει όλο το αλεύρι, το μεταφέρετε στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού και ζυμώνετε καλά με τα χέρια σας. Καλύψτε τη ζυμωμένη ζύμη με μια πετσέτα ή τοποθετήστε την σε μια σακούλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση.