Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη για πίτες σε τηγάνι με ξηρή μαγιά και νερό

Ζύμη για πίτες σε τηγάνι με ξηρή μαγιά και νερό

2961

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 443,6 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 16,7 γρ

Λίπη * 17,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 136,8 γρ

Ζύμη για πίτες σε τηγάνι με ξηρή μαγιά και νερό

Περιεχόμενο

Οι πίτες είναι μια δημοφιλής ζαχαροπλαστική που κάθε νοικοκυρά έχει ετοιμάσει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της τέλεια συνταγή ζύμης. Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μια ζύμη πίτας φτιαγμένη με νερό και ξηρή μαγιά.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 440 γρ Φυτικό λάδι 50 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Ξηρή μαγιά 10 γρ. Αλας 1 πρέζα Νερό 250 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού πόσιμου νερού σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και φυτικό έλαιο στην απαιτούμενη ποσότητα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Στη συνέχεια κοσκινίστε σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και προσθέστε ξηρή μαγιά, ανακατέψτε καλά.

Μετά από αυτό, ζυμώστε καλά τη ζύμη με τα χέρια σας, κυλήστε σε μια μεγάλη μπάλα και βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο.

Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη.

Όταν φουσκώσει η ζύμη τη ζυμώνουμε καλά και την αφήνουμε να ξαναφουσκώσει. Κάλυψη με μεμβράνη.

Χωρίστε την τελική ζύμη σε ίσα μέρη. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο και απλώστε την αγαπημένη σας γέμιση. Η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή.

Σχηματίστε τακτοποιημένα μπιφτέκια.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα βαθύ τηγάνι με παχύ πάτο και, στη συνέχεια, βάλτε τις προετοιμασμένες πίτες, τηγανίστε τις μέχρι μια υπέροχη χρυσή καφέ κρούστα από όλες τις πλευρές.