Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ και προφιτερόλ
  4. ➠ Ζύμη για προφιτερόλ στο σπίτι

Ζύμη για προφιτερόλ στο σπίτι

0
190
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 178,3 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,5 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 31,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη για προφιτερόλ στο σπίτι
Περιεχόμενο

Για να ετοιμάσετε νόστιμα καθολικά προφιτερόλ, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη choux. Τα προφιτερόλ μπορούν να γίνουν με διαφορετικά γεμίσματα, ψημένα στο φούρνο ή τηγανητά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ζεσταίνουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο σε κύβους.
βήμα 2 απο 5
Αφήστε το βούτυρο να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε τα υλικά με γρήγορες κινήσεις.
βήμα 3 απο 5
Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Όταν η ζύμη αρχίσει να τυλίγεται σε ένα κομμάτι και να κολλάει στα πλαϊνά του τηγανιού, αφαιρέστε την από τη φωτιά.
βήμα 4 απο 5
Cύξτε τη ζύμη έτσι ώστε τα αυγά που προστίθενται σε αυτήν να μην κουλουριαστούν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, ζυμώνοντας καλά τη ζύμη κάθε φορά.
βήμα 5 απο 5
Η ζύμη πρέπει να είναι μέτρια πηχτή και όχι κολλώδης. Για να φτιάξετε προφιτερόλ, χρησιμοποιήστε μια σακούλα με αστερίσκο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *