Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Αλευρώστε τη ζύμη
  4. ➠ Ζύμη για ασπράδια στο φούρνο

Ζύμη για ασπράδια στο φούρνο

0
1450
Κουζίνα Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 199,9 kcal
Μερίδες 12 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,5 γρ
Λίπη * 7,7 γρ
Υδατάνθρακες* 61,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη για ασπράδια στο φούρνο
Περιεχόμενο

Στο φούρνο, το wak-belyashi αποδεικνύεται πιο πλούσιο και όχι τόσο λιπαρό όσο αυτά που τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Εδώ είναι πόσο εύκολο είναι να ζυμώσετε τη ζύμη για νόστιμα λευκά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Προθερμάνετε το νερό στους 30-40 μοίρες, ρίξτε το σε ένα μπολ. Ρίξτε ζάχαρη στο νερό.
βήμα 2 απο τα 7
Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρή μαγιά, ανακατέψτε με νερό. Για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά, αφήστε αυτή τη μάζα σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Όταν η μαγιά αρχίσει να λειτουργεί, θα εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια του νερού.
βήμα 4 απο τα 7
Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι στη μάζα της μαγιάς, ανακατέψτε.
βήμα 5 απο τα 7
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε μερίδες σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τη ζύμη μετά από κάθε μερίδα.
βήμα 6 απο τα 7
Όταν η ζύμη είναι λεία, ρίξτε το φυτικό έλαιο, συνεχίστε το ζύμωμα με τα χέρια σας.
βήμα 7 απο τα 7
Η τελική ζύμη πρέπει να είναι λεία και ελαστική. Αφήστε τη ζύμη για 20 λεπτά, κατά τη διάρκεια της οποίας η γλουτένη θα φουσκώσει. Στη συνέχεια τυλίξτε ξανά τα χέρια σας γύρω από τη ζύμη, αφήστε τη για μισή ώρα να φουσκώσει. Μετά από μισή ώρα, ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και την αφήνουμε ξανά για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να σμιλεύετε το ασβέστη.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *