Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κρεατόπιτες
  3. ➠ Κουρνίκ
  4. ➠ Ζύμη σε κεφίρ χωρίς αυγά για πουλερικά κοτόπουλου

Ζύμη σε κεφίρ χωρίς αυγά για πουλερικά κοτόπουλου

0
2417
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 155,7 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,6 γρ.
Λίπη * 4,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη σε κεφίρ χωρίς αυγά για πουλερικά κοτόπουλου
Περιεχόμενο

Στην αρχαιότητα στη Ρωσία, το kurnik ήταν στολίδι κάθε εορταστικής γιορτής. Το Kurnik είναι ένα νόστιμο σπιτικό γλυκό γεμιστό με κρέας κοτόπουλου. Σήμερα προτείνω να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή και να κάνετε τη ζύμη σε κεφίρ χωρίς αυγά για το κοτόπουλο. Η ζύμη είναι μαλακή και ελαστική.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Λιώνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
βήμα 2 απο 6
Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και μαγειρικής σόδας σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα έτοιμα υγρά συστατικά και ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 6
Βάλτε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού, ζυμώστε καλά, μαζέψτε σε ένα κομμάτι, τοποθετήστε σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε την στο ψυγείο για περίπου 20-25 λεπτά.
βήμα 4 απο 6
Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται στο ψυγείο, ετοιμάστε την αρωματική γέμιση. Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίξτε κάθε μέρος με έναν πλάστη σε έναν ομοιόμορφο κύκλο πάχους περίπου 5-7 χιλιοστών.
βήμα 5 απο 6
Τοποθετήστε την προετοιμασμένη γέμιση στο κέντρο της τυλιγμένης ζύμης και μοιράστε την ομοιόμορφα. Τσιμπήστε απαλά τις άκρες της ζύμης. Σχηματίστε μια διακόσμηση από τα υπολείμματα της ζύμης.
βήμα 6 απο 6
Τοποθετούμε το κουρνίκ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να αποκτήσει μια ομοιόμορφη χρυσή κρούστα. Η ζύμη στο κεφίρ χωρίς τη χρήση αυγών μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το μαγείρεμα κοτόπουλου, αλλά και για άλλα σπιτικά ψητά.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *