Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
  4. ➠ Ζύμη κεφίρ για ζυμαρικά με κρέας

Ζύμη κεφίρ για ζυμαρικά με κρέας

0
1608
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 240,2 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,3 γρ.
Λίπη * 6,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 32,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη κεφίρ για ζυμαρικά με κρέας
Περιεχόμενο

Παραδοσιακά, η άζυμη ζύμη χρησιμοποιείται για ζυμαρικά, καθώς ταιριάζει καλά με το κρέας. Ωστόσο, η έκδοση της δοκιμής κεφίρ αποδεικνύεται πιο μαλακή και πιο ελαστική, είναι πολύ εύκολο να εργαστείτε με αυτό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ζεστάνετε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε απλά να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Ρίξτε σόδα σε κεφίρ, ανακατέψτε και αφήστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και αυγό, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 2 απο 5
Κοσκινίστε το αλεύρι σε λεπτό κόσκινο και προσθέστε στη μάζα του κεφίρ. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη με ένα πιρούνι.
βήμα 3 απο 5
Όταν αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί και η μάζα γίνει πυκνή, προχωρήστε στο ζύμωμα της ζύμης με τα χέρια σας. Κάντε το μέχρι η ζύμη να αρχίσει να βγαίνει από τα χέρια σας και η μάζα να γίνει λεία και ελαστική.
βήμα 4 απο 5
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε για 30 λεπτά.
βήμα 5 απο 5
Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη γέμιση, τυλίξτε τη ζύμη σε στρογγυλά κέικ, πλάστε ζύμες και τηγανίστε τις σε φυτικό λάδι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *