Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη κεφίρ για πίτες με πατάτες

Ζύμη κεφίρ για πίτες με πατάτες

2023

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 206,7 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 14 γρ.

Λίπη * 14,3 γρ

Υδατάνθρακες* 32,8 γρ

Περιεχόμενο

Οι αέρινες πίτες με λεπτή γέμιση πατάτας θα είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο σνακ στο τραπέζι σας. Χάρη στην προσθήκη ξινή κρέμα και βότανα, οι πουρέ πατάτας είναι πολύ τρυφερές και η ζύμη στο κεφίρ ζυμώνεται σε 10 λεπτά και είναι αμέσως έτοιμη για τηγάνισμα.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 500 γρ. Κεφίρ 120 ml Βούτυρο 100 γρ Φυτικό λάδι 60 γρ. Αλας 0,5 κουτ Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Αυγό 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα μπολ, συνδυάστε κεφίρ, φυτικό έλαιο, αυγά, αλάτι και μαλακωμένο βούτυρο.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινίζουμε σε κόσκινο. Προσθέστε 400 γραμμάρια αμέσως σε ένα μπολ, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι κατά το ζύμωμα.