Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη κεφίρ για πίτες με αυγό και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Ζύμη κεφίρ για πίτες με αυγό και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

1643

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 153,5 kcal

Μερίδες 18 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.

Λίπη * 6,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 32,1 γρ.

Ζύμη κεφίρ για πίτες με αυγό και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Περιεχόμενο

Ένα αμετάβλητο αριστούργημα της μαγειρικής στο σπίτι είναι οι πίτες με αυγά και πράσινο κρεμμύδι. Η λεπτή και ευάερη ζύμη γι 'αυτούς ζυμώνεται με κεφίρ. Οι πίτες θα ετοιμαστούν γρήγορα και εύκολα. Είναι υπέροχα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και για σνακ.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 580 γρ Κεφίρ 300 ml Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας Αυγό 1 Η / Υ. Αλας 2 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας Μαγειρική σόδα 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε την ποσότητα φαγητού που αναφέρεται στη συνταγή.

Ρίξτε το μισό αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης.

Ρίξτε το γιαούρτι ζεστό στο φούρνο μικροκυμάτων σε άλλο πιάτο. Στη συνέχεια, χτυπήστε σε ένα αυγό, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.

Ρίξτε το μείγμα κεφίρ στο αλεύρι και προσθέστε τη σόδα σβησμένη με ξύδι. Χτυπάμε αυτά τα συστατικά μαζί. Θα πρέπει να έχετε μια ζύμη με τη συνοχή της κρέμας χαμηλών λιπαρών.

Στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μισό αλεύρι σε αυτήν τη ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη έτσι ώστε να πάρει όλο το αλεύρι.

Λιπάνετε το χέρι σας με το υπόλοιπο βούτυρο και μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για 3 λεπτά. Θα πρέπει να είναι μαλακό, απαλό και να μην κολλάει στις παλάμες σας.

Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα κουλούρι και, καλύψτε με ένα κομμάτι μεμβράνης, αφήστε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα γίνει πολύ εύπλαστο και θα συνεργαστεί καλά με αυτό.