Ζύμη μεταλλικού νερού για μαντί
0
485
Κουζίνα
ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
141,4 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
6,7 γρ
Λίπη *
3,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
19,3 γρ
Προκειμένου τα μαντί να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να γίνουν νόστιμα, είναι σημαντικό να ζυμώσετε μια δυνατή και ελαστική ζύμη. Σύμφωνα με έμπειρους σεφ, έτσι θα αποδειχθεί μια ζύμη ζυμωμένη σε μεταλλικό νερό και, επιπλέον, ζυμώνεται χωρίς σβώλους και αποδεικνύεται πιο τρυφερή από ό, τι στο νερό. Η ζύμη σε μεταλλικό νερό ζυμώνεται με την προσθήκη αυγών, γάλακτος και φυτικού ελαίου. Επιλέξτε μόνοι σας τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο το μεταλλικό νερό από ένα ανοιχτό μπουκάλι, ώστε να παραμείνει το αέριο σε αυτό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!