Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Belyashi, πίτες με κρέας
  3. ➠ Belyashi με κρέας
  4. ➠ Ζύμη γάλακτος για ασπράδια στο φούρνο

Ζύμη γάλακτος για ασπράδια στο φούρνο

0
511
Κουζίνα Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 179,8 kcal
Μερίδες 12 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,7 γρ
Λίπη * 11,7 γρ
Υδατάνθρακες* 24,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη γάλακτος για ασπράδια στο φούρνο
Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για μια ασυνήθιστα νόστιμη ζύμη για λευκά μαγειρεμένα σε γάλα. Τα γλυκά που μαγειρεύονται σε μια τέτοια ζύμη είναι νόστιμα, μαλακά και τρυφερά. Αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πίτας και πίτας, καθώς και άλλων σπιτικών κέικ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε τη ζουμερή ζύμη από τα λευκά. Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί. Αφαιρέστε τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων για να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίξτε γάλα προθερμασμένο σε ζεστή κατάσταση σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ξηρή μαγιά ταχείας δράσης, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε σε ζεστό μέρος για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά.
βήμα 3 απο τα 7
Προσθέστε αυγά κοτόπουλου στη ζύμη που ταιριάζει, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή, ελαστική ζύμη, καλύπτουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
βήμα 4 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Chιλοκόβουμε και συνδυάζουμε με κιμά. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 5 απο τα 7
Χτυπήστε τη ζύμη ζύμης που ταιριάζει και χωρίστε την σε ίσα μέρη, ανοίξτε την με έναν πλάστη ή τεντώστε την με τα χέρια σας σε μια τούρτα. Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη ζουμερή γέμιση κρέατος στο κέντρο. Κολλήστε με κόλλα τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε να υπάρχει μια μικρή τρύπα στο κέντρο. Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
βήμα 6 απο τα 7
Ανακινήστε τον κρόκο με γάλα και, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, βουρτσίστε τα ασπράδια από πάνω. Τοποθετούμε το ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα ασπράδια για 40-50 λεπτά. Βγάζουμε τα τελειωμένα λευκά από το φούρνο.
βήμα 7 απο τα 7
Cύξτε ελαφρώς τα ψημένα και σερβίρετε. Αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε τα αγαπημένα σας γλυκά τόσο στο τηγάνι όσο και στο φούρνο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *