Γάλα ζύμης για kystyby με πατάτες σε ταταρικό στιλ
0
3763
Κουζίνα
Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
187,5 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
9,5 γρ
Λίπη *
7 γρ.
Υδατάνθρακες*
23,4 γρ.
Στη συνταγή, θα αναλύσουμε λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη για ταταρικό kystyby με πατάτες. Σε γενικές γραμμές, παρασκευάζεται πολύ απλά από τα προϊόντα που διατίθενται σε κάθε σπίτι. Αλλά υπάρχουν μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε για να πάρετε πραγματικά νόστιμες τορτίγιες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, όταν προετοιμάζετε τη ζύμη, θερμαίνετε το γάλα - χρειάζεστε μια ζεστή θερμοκρασία στην περιοχή των 40 μοίρες. Αυτό είναι σημαντικό καθώς επηρεάζει την ελαστικότητα και την τελική συνοχή της μάζας. Ρίξτε το ζεστό γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό, το αλάτι και το βούτυρο λιωμένο σε υγρή κατάσταση. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε μερίδες. Μπορείτε απλά να πλάσετε ένα «λουκάνικο» και να το κόψετε σε κομμάτια. Ο κατά προσέγγιση αριθμός τμημάτων είναι 8-10. Τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε μπάλα και το ανοίγουμε με πλάστη σε λεπτό κύκλο. Ο κύκλος πρέπει να έχει τέτοιο μέγεθος ώστε να μπορείτε να τον τηγανίζετε ομοιόμορφα σε ένα τηγάνι, χωρίς ρυτίδες. Μετά την κύλιση, μπορείτε να δώσετε στο στρώμα ένα ιδανικό σχήμα τοποθετώντας μια ανεστραμμένη πλάκα πάνω του και κόβοντας την περίσσεια που προεξέχει γύρω από την περιφέρεια με ένα μαχαίρι.
Καλή όρεξη!