Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
  4. ➠ Ζύμη στο γάλα για ζυμαρικά και ζυμαρικά

Ζύμη στο γάλα για ζυμαρικά και ζυμαρικά

0
531
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 193,5 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,6 γρ.
Λίπη * 1,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 36,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη στο γάλα για ζυμαρικά και ζυμαρικά
Περιεχόμενο

Εάν ζητήσετε από το νοικοκυριό σας να φτιάξει ζυμαρικά ή ζυμαρικά, πάρτε μια άλλη συνταγή για ζύμωμα ζύμης - σε γάλα με προσθήκη σόδας, σβησμένη με ξύδι. Μια τέτοια ζύμη θα είναι πολύ ελαστική, εύκολο να τυλιχτεί σε ένα λεπτό στρώμα, να μην κολλήσει στις παλάμες και να μην βράσει απαλά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Αρχικά, ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε ζυμαρικά ή ζυμαρικά: φαγητό στη σωστή ποσότητα και κατάλληλα πιάτα. Φροντίστε να κοσκινίζετε το αλεύρι σε κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο και το ρίχνετε σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης.
βήμα 2 απο 6
Στη συνέχεια, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο αλεύρι. Ανακατέψτε αυτά τα ξηρά συστατικά καλά με ένα κουτάλι.
βήμα 3 απο 6
Ρίξτε μια κουταλιά μαγειρική σόδα με ξύδι και προσθέστε τη σε ένα μπολ με αλεύρι.
βήμα 4 απο 6
Στη μέση του αλευριού, κάντε μια μικρή κατάθλιψη με ένα κουτάλι και ρίξτε ένα ποτήρι γάλα σε αυτό, όχι κρύο, αλλά στη θερμοκρασία του σπιτιού, σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε το αλεύρι με το γάλα αμέσως με ένα κουτάλι.
βήμα 5 απο 6
Όταν το αλεύρι έχει πάρει όλο το υγρό και η ζύμη αρχίσει να μαζεύεται σε ένα κομμάτι, το μεταφέρετε σε οποιαδήποτε επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι. Στη συνέχεια, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας για 7-10 λεπτά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σφιχτή ελαστική σύσταση.
βήμα 6 απο 6
Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ψωμάκι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε μια νόστιμη γέμιση για ζυμαρικά ή ζυμαρικά και μπορείτε να ξεκινήσετε να σμιλεύετε τα προϊόντα σας.
Εύκολη δουλειά και νόστιμο φαγητό!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *