Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Γάλα ζύμης με μαγιά για πίτες σαν χνούδι σε ένα τηγάνι

Γάλα ζύμης με μαγιά για πίτες σαν χνούδι σε ένα τηγάνι

2184

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 334,2 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 13,9 γρ.

Λίπη * 14,2 γρ

Υδατάνθρακες* 70,6 γρ

Γάλα ζύμης με μαγιά για πίτες σαν χνούδι σε ένα τηγάνι

Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για ζύμη γάλακτος με μαγιά για πίτες. Οι πίτες σε μια τέτοια ζύμη αποδεικνύονται απίστευτα αφράτες και ευάερες. Φροντίστε να μαγειρέψετε μια τέτοια ζύμη και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμα σπιτικά κέικ.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 450 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Ξηρή μαγιά 25 γρ. Αλας 0,25 κουτ Αγελαδινό γάλα 250 ml. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε την αφράτη ζύμη.

Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα βαθύ δοχείο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε την απαιτούμενη ποσότητα προθερμασμένου γάλακτος και συμπιεσμένης μαγιάς, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Σφίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήστε την για περίπου 15 λεπτά.

Ρίξτε την κατάλληλη ζύμη σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό κοτόπουλου, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και αλατιού, ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου, ανακατέψτε καλά.

Μετά από αυτό, ζυμώστε τη ζύμη καλά με τα χέρια σας και κυλήστε σε μια μεγάλη μπάλα.

Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού.

Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει αρκετά και έχει αυξηθεί σε όγκο, τη ζυμώνουμε λίγο και την αφήνουμε να φουσκώσει ξανά.

Χωρίστε τη ζύμη που ταιριάζει σε ίσα μέρη. Τυλίξτε με έναν πλάστη, απλώστε την αγαπημένη σας γέμιση και σχηματίστε τακτοποιημένες πίτες.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα βαθύ τηγάνι με παχύ πάτο και στη συνέχεια βάλτε τις έτοιμες πίτες. Τηγανίζουμε τις αγαπημένες σας πίτες μέχρι να αποκτήσουν νόστιμο χρυσαφί χρώμα από όλες τις πλευρές.

Καλή όρεξη!