Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη πίτας
  4. ➠ Ζύμη ξινή κρέμα για πίτες στο φούρνο

Ζύμη ξινή κρέμα για πίτες στο φούρνο

0
1565
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 128,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,7 γρ
Λίπη * 6,8 γρ
Υδατάνθρακες* 12,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη ξινή κρέμα για πίτες στο φούρνο
Περιεχόμενο

Η μαγιά είναι ένα μάλλον ιδιότροπο πράγμα: είτε δεν τους άρεσε η θερμοκρασία, είτε η ζύμη απλά δεν ανέβηκε. Επομένως, σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μια γρήγορη, ευέλικτη ζύμη πίτας. Και δεδομένου ότι δεν προσθέτουμε ζάχαρη στη ζύμη, τότε μπορούμε να κάνουμε τη γέμιση τόσο κρέας όσο και γλυκό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τα αυγά εκεί. Μπορείτε να κόψετε το βούτυρο σε κομμάτια και να προσθέσετε σταδιακά στα αυγά καθώς χτυπάτε, όπως σας αρέσει.
βήμα 2 απο 5
Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και σόδα. Χτυπήστε ξανά όλα καλά.
βήμα 3 απο 5
Πρώτα κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι και χτυπήστε τη ζύμη με ένα μίξερ.
βήμα 4 απο 5
Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη και το ζυμώνουμε με το χέρι. Η ζύμη δεν πρέπει να βγαίνει υγρή. Μπορεί να κολλήσει μόνο ελαφρά στα χέρια σας. Επίσης, δεν αξίζει να το παρακάνετε με αλεύρι, για να μην διαταράξετε την αέρινη συνοχή των μελλοντικών πίτας.
βήμα 5 απο 5
Καλύψτε την τελική ζύμη με μεμβράνη ή πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Αυτό ήταν όλο, η ζύμη είναι έτοιμη! Βγάζουμε τα αγαπημένα μας γεμιστά και πλάθουμε πίτες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *