Ζύμη κρέμας γάλακτος για τηγανιτές πίτες
0
2962
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
212,6 kcal
Μερίδες
1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,6 γρ.
Λίπη *
17,2 γρ
Υδατάνθρακες*
34,7 γρ
Πολύ νόστιμες, αφράτες και κοκκινωπές πίτες φτιάχνονται από ζύμη με βάση ξινή κρέμα. Το μυστικό είναι ότι η ζύμη βγαίνει μαλακή και εύπλαστη, οπότε το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου είναι απόλαυση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε την κρέμα γάλακτος σε αυτό. Στη συνέχεια οδηγούμε σε ένα αυγό πάνω από την κρέμα γάλακτος (με την κοφτερή πλευρά του μαχαιριού σπάμε το αυγό και το ρίχνουμε προσεκτικά μέσα). Χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος και το αυγό σε ένα μόνο μείγμα (με το χέρι με ένα κουτάλι ή μίξερ / μπλέντερ).
Παίρνουμε αλεύρι και αρχίζουμε να το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα μας. Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι, στη συνέχεια τη μεταφέρουμε σε ένα ξύλο κοπής και την τσαλακώνουμε με τα χέρια μας, προσθέτοντας συνεχώς αλεύρι. Προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με την ποσότητα αλευριού, διαφορετικά η ζύμη μπορεί να γίνει σκληρή.
