Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ζύμη μαγιάς χωρίς αυγά για μπιφτέκια

Ζύμη πίτας Φούρνος
Άπαχη ζύμη μαγιάς για πίτες σαν χνούδι

Άπαχη ζύμη μαγιάς, η οποία είναι γενικά ευέλικτη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το ψήσιμο πίτας. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τη μέθοδο της ζύμης. Μετά την τελική σφράγιση, η μάζα αποδεικνύεται πλαστική και πολύ εύκολη στη χρήση. Οι έτοιμες πίτες από τέτοια ζύμη είναι πολύ μαλακές, "αφράτες". Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό αν ψήνετε πίτες στο φούρνο και όχι τηγανητές. Για τη γεύση, η ζύμη βγαίνει με μια ελαφριά γλυκιά νότα, η οποία, στο σύνολό της, είναι διακριτική και αρκετά ουδέτερη, οπότε η γέμιση μπορεί να είναι απολύτως οποιαδήποτε.

Συστατικά: για ζύμη:, αλεύρι, νερό, φρέσκια μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, για ζύμη:, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεύρι

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Ζύμη

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Κεφίρ 41 3.6 1.5 3.6
Αλεύρι 334 10.3 1.1 70
Φρέσκια μαγιά 22 1.8 0.8 2.1
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Ηλιέλαιο 899 0 99.9 0