Ζύμη για μαντί και ζυμαρικά

Σε αντίθεση με το απλό νερό στην κλασική συνταγή, το βραστό νερό κάνει τη ζύμη πιο ελαστική, το αυγό πιο λείο και πιο ελαστικό, γεγονός που απλοποιεί περαιτέρω τη διαδικασία κύλισης και γλυπτικής και η προσθήκη ξινή κρέμα θα το κάνει επίσης πολύ τρυφερό.

Αυτή η ζύμη έχει πολλά πλεονεκτήματα που δεν έχουν οι κλασικές συνταγές. Λόγω της βάσης κρέμας, αποδεικνύεται πιο μαλακό και ισχυρό, δεν κολλάει ούτε στα χέρια ούτε στην επιφάνεια εργασίας, παίρνει εύκολα το επιθυμητό σχήμα, οπότε η εργασία με μια τέτοια ζύμη είναι ευχάριστη!

Τα ζυμαρικά είναι μια ιδανική επιλογή γρήγορου φαγητού. Αλλά πολύ πιο ωραίο και νόστιμο από τα καταστήματα που γίνονται στο σπίτι με τα χέρια σας. Επιπλέον, εάν η συνταγή ζύμης για αυτούς είναι τόσο απλή και γρήγορη όσο αυτή που έχουμε ετοιμάσει για εσάς σήμερα!

Η ζύμη κεφίρ θεωρείται επάξια η πιο τρυφερή και ευάερη. Υπάρχουν ακόμη και φυσαλίδες αέρα ορατές σε αυτό, επειδή δεν είναι φραγμένο με αλεύρι. Τα ζυμαρικά από αυτό θα αποδειχθούν μαλακά και ελαφριά, τα οποία είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσουν όλους, χωρίς εξαίρεση.

Όλα τα μοντέλα παρασκευαστών ψωμιού Kenwood παρέχουν προγράμματα για το ζύμωμα διαφόρων ζυμών, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών. Οι σύγχρονες συσκευές έχουν επίσης πιο κατάλληλες λειτουργίες: "Ζυμαρικά-ζυμαρικά", "Ζύμη χωρίς ζύμη", "Ζύμη για χυλοπίτες" και άλλα. Η Kenwood έχει οδηγίες που υποδεικνύουν σαφώς τι κάνει η HP και πόσο καιρό. Παρατηρώντας προσεκτικά όλες τις αναλογίες των συστατικών, θα έχετε μια καλά ζυμωμένη και ελαστική ζύμη για ζυμαρικά μέσα σε μία ώρα και θα είστε πεπεισμένοι ότι η διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών έχει γίνει πιο άνετη και ευκολότερη.

Τα σπιτικά ζυμαρικά έχουν πάντα μεγάλη εκτίμηση σε πολλές οικογένειες, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για ζυμαρικά κατάστημα, επειδή, εκτός από υλικά υψηλής ποιότητας, ένα μέρος της ψυχής της οικοδέσποινας επενδύεται σε αυτά. Σας προσφέρεται μια κλασική συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά με γάλα. Από αυτά τα συστατικά, θα πάρετε έως και 100 κομμάτια και διατηρούνται καλά κατεψυγμένα.

Παρά τη μικρή σύνθεση των συστατικών, οι νοικοκυρές απαιτούν πολλά από τη ζύμη για ζυμαρικά: έτσι ώστε να είναι ελαστική και να τυλίγεται καλά, έτσι ώστε να είναι βολικό να σμιλεύονται ζυμαρικά, έτσι ώστε να μην βράζει κατά το μαγείρεμα και να μην σπάει όταν παγώσει. Αυτές οι απαιτήσεις θα πληρούνται με ζύμη ζυμωμένη με γάλα και νερό σε ίσες αναλογίες και με την προσθήκη αυγών.